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清江鱼火锅清汤

清江鱼2022-06-23 18:24:35

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清江鱼火锅清汤(清江鱼怎么油炸好吃)

史上最『豪放』鱼店 整条鱼下锅不玩套路!

上桌炒制!围观怎么做鱼?

文章福利 吃鱼竟然43折?!

你还等啥呢?跟懒茶一起冲去吃鱼啦!


新乡鱼火锅基本都是切片做好端上来

可是整条鱼 直接上桌现场给你做 你吃过吗?!

今天懒茶君要给大家安利一家

川味·鱼火锅的豪放新吃法


这家店坚持:非活鱼,不下锅!

顾名思义渝鲜味做的就是活鱼火锅咯!进门现选鱼,草鱼黑鱼清江鱼花鲢牛蛙...多种鱼鱼随便选~选好鱼后师傅就会拿到后面全透明玻璃操作间切片处理,整个过程看得清清楚楚!

①现场选鱼,草鱼黑鱼花鲢清江鱼任你挑选~


②清洗切片,薄如蝉翼整条鱼码盘上桌


③ 葱姜爆香炒料 不同口味加入不同秘制调料


④加入高汤 老母鸡+猪大骨等高汤熬煮

⑤下鱼片 整条鱼下锅 分量看得见

⑤灵魂点睛!秘制调配的热油浇在锅中!

来就餐店里特别贴心的每桌会赠送4份小菜:风味豆干,酒鬼蚕豆,四川泡菜,口味豆腐...可以一边看着服务员现场炒制鱼锅,一边吃点小菜先垫垫,省的被香味诱惑的而昏过去(滑稽脸)~

搭配店里最招牌的活鱼锅一定要点秘制料碗!看似干碟实际上要浇上煮好的鱼汤,原汤化原食,好吃的不得了!

三种不同的经典口味:重口味的吃麻辣的,喜好酸辣的吃酸菜的,番茄口味也是不吃辣星人的福音~








推荐指数:♥♥♥♥♥♥



经过热油的“洗礼”香气袭来,精选的四川花椒辣椒,一大锅油滋滋的沸腾着,微卷的鱼肉在红彤彤的辣椒油汤里若隐若现。光看着就已经能想象出来那种又麻又辣的嫩滑口感了!

鱼肉刚入口时滑嫩鲜美,肉感鲜嫩厚实;再吃几口,是口腔渐渐回荡散发的麻辣诱惑。这家的鱼真的是越吃越香!越吃越辣!越吃越过瘾!

搭配沾下秘制料碗,给鱼肉形成一种王者CP的麻辣过瘾!那香气从屏幕都溢出来了!越吃越香!




推荐指数:♥♥♥♥♥

说起番茄鱼,第一印象就是酸酸甜甜的,可是这家的番茄鱼有点不一样,咸香的番茄鱼你吃过吗?

新鲜番茄下锅翻炒出汁,再加入秘制番茄酱熬煮后加入鱼肉,最后加入调味淋上热油才算完成。

出锅别着急,先盛碗汤,咸香的番茄汤番茄果香更为浓郁,喝上两口全身上下都是暖洋洋的舒坦劲儿~



白嫩的鱼肉浸泡在红色的番茄汤底之中,让人看了直吞口水,淋了热油的鱼肉,一阵阵飘来扑鼻的焦香,吃到嘴里鲜香滑嫩,也不会有泥腥味~鲜鱼的爽滑加上番茄的果香,老少皆宜的好味道,吃得人大呼过瘾。




推荐指数:♥♥♥♥♥♥

作为一道江湖硬菜,酸菜鱼可以算得上是男女老少皆爱的菜了,也是渝鲜味的C位大佬!

老坛子酸菜鱼上桌,第一件正经事,火速吃鱼!鱼片嫩嫩滑滑,微微的辣度酸度直击味蕾!

锅底自带秘制老坛酸菜腌制到位的酸菜与嫩滑的鱼片一起发酵成了人人都夸的好味道,酸菜鱼地道本味,就是如此!吃一口便不能自拔,酸爽的口感让人根本停不下来!





一锅两吃别浪费!吃完火锅涮起来!


趁热把锅里的鱼鱼吃完,就可以开启火锅模式啦!肥牛肉卷蔬菜丸子豆制品面条...店里涮菜菜品也很全,就着鱼汤涮着吃。

因为是真材实料的炒料熬煮,汤底完全不会越淡!反而因为炖煮过鱼肉的滋味,绝对不是一般火锅可以比的,鲜!




上下两层宽敞吃鱼面积,进店就是满满的中国风,八仙桌长条凳红灯笼......细节处处彰显着典雅大气~

一楼四人台为主,二楼八人台为主,适合4~10人前来聚餐;当然人再多也不怕,因为可以拼着坐两张桌子啊~

点一条鱼再加几个蔬菜下个面,几个人简简单单又能热闹丰盛的吃完一餐~这就是这家店的奥义所在!人均40+,价格不高就能吃到扶墙走!而且人越多吃的越划算哦~



地址:劳动路与滨河路交会向西150米(钓鱼台小区9号楼)

电话:0373-5282606 17337335559

营业时间:10:30-23:00