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杭州大清江鱼

清江鱼2022-06-23 18:38:29

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杭州大清江鱼(杭州清江鱼哪里有卖)

减肥能不能吃烤鱼,这个我其实是不太知道的,但吃鱼是绝对可以的,嫌烤鱼太油腻的话,可以蘸清水吃,我对某人如是说。

杭州的烤鱼很多呀,炉鱼和江边城外算是连锁店开得比较多的两家,几乎哪里都能吃到。炉鱼的话,因为它家没有清江鱼,而某人又特别想吃清江鱼,所以就只能去江边城外了。

说到江边城外,它店里的氛围确实比炉鱼好一些,装修什么的还挺雅致,所以价格会比炉鱼高一丢丢。

说到江边城外,就不得不说到它的捉摸不透,毕竟从我第一次吃他家到现在,已经过去了六年,哪怕一年吃一次也有六次了,但是它每次给我的感觉都不一样。

我印象中最深刻的有以下几次。

第一次,是室友对我说,千万不要去吃它家,味道很难吃,然后被一个人拖着走了进去,当时很不情愿。但最后吃了吃,味道居然还行,甚至两个人抢鱼皮吃都要打起来。

第二次,是过生日的时候,和一个朋友去吃的,然后就给我上了一课,点的鱼和第一次一样,都是江团,但味道何止差之千里。这一次,鱼似乎有一侧已经烤焦了,带着糊味,外加上花椒似乎放多了些,综合到一起,入口就是苦的,大概是店家觉得生活太甜,需要一些苦涩来警醒我吧。

PS.第一次和第二次是同一家店。

后来也有反复几次,无论是同一家店,或是同一品牌的各家店,突出一个捉摸不透。就像“薛定谔的猫”一样,端上来之前,你完全不知道今天会吃到怎样的一条烤鱼。

至于为什么是第二捉摸不透,第一捉摸不透的当然是各种食堂,无论是学校食堂还是公司食堂,水平的上下限大家都懂的。

烤清江鱼

这次我们选择的是清江鱼,清江鱼呢鱼腥味很低,肉质也很细腻,烤出来很嫩,一直是我第二喜欢的鱼类,我第一喜欢的是黄辣丁。

然后口味我们点的是豆花,豆花在它家算是比较重口的味道,辣度很高,不太建议不能吃辣的朋友点。

两面焦黄的清江鱼上面覆盖了厚厚一层豆花,或许是怕豆花里的蛋白质还不够,还撒了一圈不少的黄豆,个人觉得这圈黄豆极其影响口感和口味。

豆花是很辣的,因为辣度已经渗透进了它的每个角落,所以用不着什么蘸料,夹一两块榨菜佐着,味道更加合适,甚至还有些咸。

这次的烤鱼是在水平线以上的烤鱼,没有焦,这点很重要。又回到那句话,金黄总是伴随着酥脆,鱼皮很是酥脆,入口的微微作响让人也很满意。

鱼肉是细腻且嫩的,戳一下似乎就要散架一样,夹起来一大块是没有味道的,需要蘸一下下面的汤汁,更有味道!

凉拌皮蛋

皮蛋是大的那种,切成瓣,摆成花一样,味道是不错的,酱料里没有醋,这点某人很满意。我个人更喜欢吃蛋黄些,因为外面的那种蛋白有些味道,相比之下小的皮蛋外面的蛋白我更能接受些。

糍粑冰粉

糍粑冰粉,这家店(滨江店)的糍粑冰粉是我吃过江边城外里最好吃的,因为糍粑都很脆,特别脆,和油渣差不多脆,这点我很喜欢。里面的配料也很多,葡萄干、花生碎、山楂末、瓜子仁,这些都很正常,主要配上枸杞让我感觉怪怪的,是在提醒我注意养生么。

吃完这一顿烤鱼,我愈发觉得江边城外我琢磨不透了,希望我下一次也有这样的好运气。

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