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宝宝适合吃清江鱼吗

清江鱼2022-06-25 16:11:31

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宝宝适合吃清江鱼吗(小孩吃了清蒸鱼多吃好吗)


晚上好,我是小碗非著名专业吃货「郑郑」


最近酸菜鱼吃多了,秉承吃货精神,总想从中盯出点什么来。


没想到酸菜鱼没看出什么,倒研究出了另外2种鱼的秘密。


这2种鱼凭借着没刺,肉质鲜嫩,不仅成为宝宝辅食的首选,还成了很多妈妈心中的营养王。


我经常去大型超市买肉食时,都会看到这2种鱼。


龙利鱼巴沙鱼



单单这样看,外表长得可以说毫无相干,但现实中很多人会买错它们,甚至用龙利鱼的高价,只买到营养低的巴沙鱼。


但这2种鱼:


龙利鱼:深海鱼,营养价值高,适合孩子跟大人吃;


巴沙鱼:淡水鱼,营养价值低,建议孩子少吃!


因此,可千万别搞混了!


01

外观形态相似易被搞混

但营养价值和价格差了好几倍


可能很多人有疑惑了,这两种鱼看起来完全不搭噶,怎么会搞混买错呢?


因为很多时候,这两种鱼的售卖方式都是:去皮去骨后的鱼柳


从外观形态和颜色上看,这两种鱼的鱼柳都非常相似,普通人很难认出来。



尤其在超市或网上卖的便宜“龙利鱼柳”,其实绝大部分都是巴沙鱼,商家又欺负我们不认真看小标签了。


在教大家辨别之前,还是先来了解一下这2种鱼的区别吧:


龙利鱼:俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类,属于优质海洋鱼类


巴沙鱼:是东南亚国家重要的淡水养殖品种。


也是说龙利鱼是深海鱼,巴沙鱼是淡水鱼。



深海鱼与淡水鱼价格是相差较远的,通常深海鱼价格都100元+/斤,淡水鱼可能就在10元+/斤。


不仅价格差别大,营养价值也有很大的差别:



总的看2种鱼的营养价值:


1:龙利鱼中的蛋白质比巴沙鱼的高。


2:也有人做过这2种鱼的对比研究,研究结果得出:

龙利鱼中矿物质元素钙、钾、镁、磷含量远高于巴沙鱼,而且龙利鱼中的农药残留远远比巴沙鱼的低,甚至未检出。



3:另外,龙利鱼和巴沙鱼还有一个易忽视的重要点:不饱和脂肪酸


龙利鱼属深海鱼,本身含丰富的不饱和脂肪酸,尤其是DHA和EPA占30%,是小孩子特别需要的。


而巴沙鱼给不了,淡水鱼的DHA和EPA仅仅占10%。



4:再者,巴沙鱼还有一个风险问题:含磷酸盐


磷酸盐是巴沙鱼中最常见的保水剂,但有研究报道发现巴沙鱼柳中磷酸盐的超标率达 30% 。


大家可能不知道,如果人体中摄入过多的盐,会导致钙的吸收率下降,达不到钙磷平衡,而小孩子肠胃未发育完善,低蛋白还可能会导致多摄入磷的巴沙鱼。


因此建议小孩子还是少吃巴沙鱼



这2种鱼也从营养价值上就有很针对性的摄入区分了:


龙利鱼:除去普通营养物质外,还能摄取更多的DHA,有明目益脑护心和调节血脂,保护心血管的功效。


巴沙鱼:价值更多在于摄取它的其他营养,例如蛋白质、脂肪、矿物质等。



不过也正因为营养价值区别大,加上2种鱼煮过之后的口感却没有差太多,导致很多商家开始无底线地用巴沙鱼来替代龙利鱼,销售给消费者。


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3个最实用的鉴别技巧,

学会不担心被坑!


今天也教大家3个小诀窍,鉴别龙利鱼和巴沙鱼,吃对营养又不被收智商税:


1、最直观的:看价格。


本身2种鱼的价格差别就大,看售价比较直观。


龙利鱼一般在50元/斤以上,如果龙利鱼价格卖得特别低,那就要小心商家是不是用巴沙鱼了。


2、看包装和标签


一定要看标签!!!如果标签上写着:「巴沙鱼」、「BASA」、「CABASA」,那就是巴沙鱼了。


或者看产地,产地如果是「越南」,那也是巴沙鱼。


3、最靠谱的方法:买没有去皮去骨的。


买没有去皮去骨的整条鱼,才是最终极的方法,这样完全不担心会买到“假鱼”。



总的来讲:


1、龙利鱼属深海鱼,价格和营养都是巴沙鱼淡水鱼的好几倍。


2、小孩子建议少吃点巴沙鱼,多吃龙利鱼。


3、辨别龙利鱼和巴沙鱼记得这3看:看价格、看产地、看配料


写在最后:


好吃的少刺多肉的鱼还有很多,龙利鱼不仅价格贵,产量也少。


越是稀少,越是容易被收智商税。


人生的选择也并非只有A和B,其他CDEF的鱼营养也不错呀!也好吃。


大家觉得好吃的鱼也可以在评论区跟大家分享一下!一起吃得健康又高性价比!