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清江鱼属于鲶科鱼吗

清江鱼2022-06-25 16:32:01

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清江鱼属于鲶科鱼吗(清江鱼属于鲶鱼类的吗)


告诉小伙伴们一个好消息,我所在的美丽燕园,大部分餐馆已经恢复了堂食。当然,为了大家用餐安全,都采取了有效的预防措施。分餐制,保持有效的距离,进门登记,测量体温,既让你有机会大快朵颐,一解对美食的思念之情;又严格管理,营造安全的用餐环境。总之,在这春暖花开的季节,欢迎三个月来“囚禁”在“牢笼”里的朋友们,来餐馆消费。通过消费,拉动内需,缓解餐饮行业经营压力,解决就业,刺激GDP增长,保持中国经济良好态势,中华民族的伟大复兴都与你的这顿饭有关,海淀欢迎你,良辰美景,美食美酒不可辜负!


下面我就将最近去的三个餐馆介绍给大家,分别是北华涮肉、黄记煌三汁焖锅、武林峰餐厅的烤鱼。

【北华涮肉】

涮羊肉是老北京的最爱,尤其适合秋冬天气去吃。无论是外面刮着大风还是下着小雪,您吧啦一口肉、滋啦一口酒,吃完擦擦脑门的汗水,那叫一个舒坦。进入阳春三月以来,天气回暖,赶紧约上朋友去开涮过瘾,不然天气一热,就不方便吃了。


这家北华涮肉坐落在颐和园路,正对着北京大学机动车西门,门前有停车广场。一进门是小桌,适合1个人或2个人。再往里是大桌,当然特殊时期,所谓大桌也只让坐3个人。桌与桌空间拉的很开,服务员都带着口罩,用餐环境很放心。


风吹草低现牛羊

两个70后先点好了啤酒“勇闯天涯”,毕竟这个时间段外出吃饭还是需要点儿勇气的。同事爱吃牛肉,点了牛上脑。我爱吃羊肉,点了高钙羊肉。还点了鱼丸和虾滑。至于青菜,北华涮肉有个亮点,就是你点几份调料,就送你几份青菜。我们点了两碗麻酱小料,所以送了白菜和蒿子秆,荤素搭配,营养均衡。


我们点的牛肉羊肉,都是现切的鲜肉,红白相间,色泽红润,看着就食欲大开。用长筷夹住,在滚沸的铜锅里涮上几下,将变色的肉在麻酱里一滚,然后放入嘴中,肉香、麻酱、小葱、香菜的香气混合在一起,让人口水横流,欲罢不止。吃到高兴处,举起斟满的酒杯,高喝一声:“干!”,一举杯、一仰脖、一饮而尽,何其快哉!最后每人又加了一个芝麻烧饼。那烧饼是新出锅的,拿在手里烫手,但是芝麻太香,又不忍放手,边吹边吃,也是不亦乐乎。打着饱嗝,吃到肚圆,酒足饭饱出来时,天色已黑。兄弟俩拱了拱手,分别踏着月色而去。


吃完涮肉,兄弟俩投入到忙碌的工作中去。加班加点,不分昼夜。为了犒劳自己,补充营养,我们决定去吃黄记煌三汁焖锅。我们吃的这家黄记煌,位于西苑美食街。开车去,地上地下都有停车场,旁边还有地铁,交通非常方便。


酱锅大杂烩

黄记煌焖锅非常有特点,它继承了“药食同源”的传统理论。将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,这样不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持各自原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩效果。“黄记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩效果,并备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。


测量完体温以后,三人落座。为了省事,我们直接点了“酱汁一锅鲜”。此锅属于酱汁系列,里面直接放入牛肉、大虾、猪蹄、墨鱼仔、土豆、胡萝卜,加上整瓣的大蒜和洋葱,色彩丰富,味道浓郁,营养均衡,吃起来太下饭。我们三个人的米饭是等差数列,一个三碗、另一个两碗、我吃了一碗。焖锅随着加热,酱汁持续翻滚。牛肉、大虾、墨鱼仔在里面像复活了一样,忽上忽下。特别是那鲜亮的大虾,夹起来,色泽亮丽,鲜香扑鼻,以至于你都不忍下嘴。有趣的是,那墨鱼仔在酱汁里和蒜瓣非常像,弄不好,夹起一瓣蒜还以为是墨鱼仔,吃到后忍俊不禁。提醒大家的是,配套酱锅,我们喝的饮料是北冰洋。勇闯天涯是彰显勇气,北冰洋就是为了喝出回忆,回忆疫情前,我们相聚于餐厅,相忘于江湖的日子。


同样在西苑美食街,离黄记煌店不远还有一家特色餐厅,武林峰餐厅也正常营业了。我带老婆去该店品尝了烤鱼。该店面积很大,分上下两层。一层是堂食,二层是包间。一层大厅非常开阔,中间是人造景观。有一颗大树,旁边有一个大茶壶,中间有小桥流水。夫妻二人选择靠近窗口的位置坐下,光线明亮也能看见外面景致。


武林峰餐厅内景

好久没吃烤鱼了,所以选择了烤鱼。不过当天鲜鱼只有草鱼,其他鱼都是冰冻的,所以我们要了草鱼。等烤鱼端上来时,我们被吓到了,好大的一条鱼呀!应该够三个或者四个人吃。建议小伙伴们要是去吃,还是选择清江鱼或者鲶鱼,刺少也不会太大。


蒜蓉烤鱼

因为怕上火,我们没点麻辣口味,而是选择了蒜香口味。不过,吃完以后,还是觉得味道一般,可能还是选择麻辣经典口味会好吃一些。除了鱼肉,你还可以选择配菜。我们选择了青笋、木耳、豆皮和金针菇。这些青菜垫在鱼肉下面,经过温火加热,将鱼肉的鲜香自然地浸润到体内,使得你无论是品鱼还是尝菜,都享受了双重的快乐。隔桌有两个大妈也来吃饭,她们点的都是经典下饭菜,鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧茄子还有一个热汤。俩人边吃边聊,颇有放飞自我的感觉。楼上二层也对外开放,而且据我观察,只要你是一家人,人数不受限制,可以在一个包间里用餐。这家餐厅的家常菜我是品尝过的,种类繁多,好吃不贵,大家不妨一试。


我是上膳若酒,今天介绍了三家正常营业的餐厅给大家,口味不同,各有特色。欢迎大家前去品尝,希望大家关注、收藏和转发,因为我们的目标是使生活如美酒飘香!