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无刺的清江鱼

清江鱼2022-06-25 16:35:09

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无刺的清江鱼(清江鱼无刺吗)

冬天是进补的时候,尤其现在进入三九天,温度越来越低了,多吃些营养高的食物可以帮助我们补充能量。而且再过不多久,就要迎来我们的农历新年。中国人有置办年货的习惯,而鱼总是少不了的,不仅因为它的营养美味,还有更重要的一点,鱼象征着年年有余,逢年过节,中国人在吃上的讲究似乎更多,总想讨个好彩头。

而无论你是去市场还是去超市,会遇到各种各样的鱼,有的人只看价格,认为贵的一定好,但是每个人的经济状况不同,其实有一些鱼,不仅营养高,而且经济实惠,关键是肉嫩刺少,吃起来非常方便。今天就来跟大家分享6种,遇到别错过,一起来看看都有哪些吧~

清江鱼

喜欢吃烤鱼的朋友相信都不会陌生,如果你让服务员帮你推荐,一般都会让你选清江鱼,主要特点就是清江鱼肉多刺少。所以我每次去吃烤鱼都会点清江鱼,而清江鱼也确实除了一根主刺以外,没有什么小刺。除了烤鱼之外,一些鱼火锅店也经常可以吃到清江鱼。清江鱼属于河鱼的一种,对生存环境要求比较高,在特定的水源和环境下才能生存,因此清江鱼一直是无污染,无公害的代表。

罗非鱼

罗非鱼属于一种热带鱼,原产自非洲,目前在我国的广东,广西,海南等温度较高地区养殖比较多。罗非鱼肉厚刺少,没有肌间刺,入口爽滑鲜嫩,蛋白质含量高,有着“水中鸡肉”的美称。值得一提的是,罗非鱼中含有人体所需的8种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼可以香煎,可以烧烤,当然也可以红烧,虽然为养殖鱼,但是罗非鱼没有泥腥味,肉质十分鲜美。

黄骨鱼

黄骨鱼又称黄颡(sǎng)鱼,黄辣丁等,是我们生活中常见的一种淡水鱼。目前在我国主要分布在珠江,闽江,长江,松花江,黑龙江等地区。黄骨鱼肉嫩鲜美,无肌间刺,受到很多人的喜爱。黄骨鱼中富含维生素E,经常用眼的朋友适合多吃一些。另外黄骨鱼中富含DHA,俗称脑黄金,是我们人体所需的一种不饱和脂肪酸,尤其适合孕妇或者产妇食用。黄骨鱼的吃法也有很多,可以红烧,或者是干锅,当然最普遍的还是煲汤,鲜美营养流失少。

金昌鱼

金昌鱼属于一种常见的海鱼。鱼腹金黄,肉质肥厚饱满,刺少肉多,而且价格也比较便宜。金昌鱼属于一种高蛋白的鱼类,并且富含人体所需的氨基酸,而且容易消化和吸收。同时金昌鱼富含微量元素,尤其是钙,钾,镁,硒等,冬季天冷,不妨多吃些。金昌鱼可以香煎,可以红烧,也可以清蒸,吃法众多,风味各异。

鲈鱼

鲈鱼是也是我们生活中很常见的一种鱼类,经济实惠,非常适合居家烹饪。鲈鱼肉质鲜美腥味小,口感松软弹牙,除了一条主刺以外,基本没有小刺,特别适合老人和小孩。“江上往来人,但爱鲈鱼美”,自古以来,鲈鱼就深受人们的喜爱。鲈鱼不仅味道鲜美,食用价值也很高,除了富含蛋白质以外,还含有多种维生素和矿物质,对我们滋补身体有帮助。鲈鱼的常见吃法有清蒸,红烧等,我家最喜欢的就是清蒸鲈鱼的做法,简单快手味道鲜,营养不流失。

大黄花鱼

大黄花鱼属于海鱼的一种,肉质细嫩饱满,富有弹性,脂肪含量少。做熟以后的黄花鱼肉质呈现蒜瓣状,口感紧致顺滑。大黄花鱼只有中间的主刺,基本没有细刺,属于刺少的鱼类之一。并且黄花鱼营养价值高,素有“国鱼”的称号。大黄花鱼的吃法多为清蒸,红烧或者是煲汤。

我们都知道,生活中有一种小黄花鱼,有些人就误以为小黄花鱼长大后就是大黄花鱼。其实这两鱼根本就不是一种鱼,二者在体型,生长的海域以及营养价值和吃法上都是有着本质区别的。今后别再弄错了。

我是小茉莉,春节将近,置办年货少不了鱼,营养高寓意好。今天跟大家分享的6种鱼,有海鱼也有淡水鱼,关键是肉多刺少,家里有老人小孩的尤其适合,遇到别错过。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!