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三斤半清江鱼内脏有多少

清江鱼2022-06-25 16:37:14

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三斤半清江鱼内脏有多少(三斤清江鱼有多少)

首先准备材料:

清江鱼(当然要是没有清江鱼的话也能用其它 草鱼、鲤鱼、等)1条(重约2.5斤-3斤左右),料酒适量,葱切成条适量、红辣椒、蒜瓣、香菜叶适量、八角适量,食用盐适量,葱姜汁适量,二锅头(其它酒也可以),鸡精适量,老汤,老姜一块(切片),十三香,红油,花椒油,甜面酱或(喜欢吃辣的可以放 郫县豆瓣酱),花生油。

做法

1、清江鱼宰杀,去鳃,从腹部切开取出内脏,洗干净后 将鱼切成块放入容器中,放上盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟左右备用。

2、把锅清洗干净 控干水分,起锅放入花生油,把油烧至六七分热时 把鱼放到锅里用小火慢慢煎炸5分钟左右捞出待用;

3、另起锅烧油放入花生油,当油烧至六成热时放入红辣椒、八角、葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱,放鲜汤、十三香、鸡精、红油、花椒油小火翻炒2分钟左右,把鱼放入锅内一起煸炒 放入一碗水 当炒制25分钟左右就可以出锅了 放上鸡精,出锅后 撒上香菜即可。一道可口的“红烧清江鱼”就做好了,这道菜最大的特点就是口味浓厚 外香里嫩 甜辣可口 绝对是一款百吃不厌的好菜。你喜欢吗 喜欢的话就请您 转发 点赞 关注 吧!