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水中清江鱼的图片

清江鱼2022-06-25 16:49:05

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水中清江鱼的图片(清江鱼图片高清图片)

#良品上桌就是年#

今天去市场买了一条清江鱼,因为孩子吃,所以选的鱼是刺比较少的,用剁椒清蒸的,味道特别好,快吃完了,才想起没有拍照。

材料:清江鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、剁椒酱、盐、胡椒粉、花椒粉、食用油

做法:1、买鱼的时候,让人家给杀了,并处理好了内脏和腮,回来后,用烫水烫一下鱼的外皮,去掉鱼的外膜,再清洗干净,把鱼里面的黑膜去掉,冲洗干净,这样鱼就洗干净了,剁成小块放入盆中。

2、葱剥皮洗净切成葱花;姜洗净一部分切成片,一部分切成姜末;蒜剥皮洗净切成蒜末;把一部分葱花和姜片放入碗中,加适量开水浸泡一会,放温、凉都可以。

3、材料准备好了,开始腌制鱼块,鱼盆中倒入葱姜水,加适量盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉,搅拌均匀,让鱼块完全浸泡里面,这样腌制10分钟左右。

4、拿出一个盆或者鱼盘,把腌制好的鱼块放在盘中,摆放好后,炒锅中烧点热油,放入姜末和蒜末炒香,再放入剁椒酱,翻炒一下,倒在鱼块上,让每个鱼块都粘上,然后放入蒸锅中,煮开之后,上汽蒸15分钟,就可以出锅,开吃了。

今天做的这个剁椒清江鱼,家人都喜欢吃,吃的剩两块的时候才想起拍照,看看我拍的图片,有时候做菜,就想不起来拍照,这样做的鱼确实好吃,肉质鲜嫩可口,味道微辣,很香,特别下饭。

水中清江鱼的图片

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